Xanthan Gum, pia inajulikana kama fizi ya Hanseum, ni aina ya microbial exopolysaccharide inayozalishwa na Xanthomnas campestris na uhandisi wa Fermentation kwa kutumia wanga kama malighafi kuu (kama vile wanga wa mahindi). Inayo rheology ya kipekee, umumunyifu mzuri wa maji, joto na utulivu wa asidi, na ina utangamano mzuri na aina ya chumvi, kama wakala wa unene, wakala wa kusimamishwa, emulsifier, utulivu, inaweza kutumika sana katika chakula, petroli, dawa na nyingine Zaidi ya viwanda 20, kwa sasa ni kiwango kikubwa zaidi cha uzalishaji ulimwenguni na polysaccharide inayotumika sana.
Mali:Ufizi wa Xanthan ni njano nyepesi kwa poda nyeupe inayoweza kusongeshwa, yenye harufu kidogo. Mumunyifu katika maji baridi na moto, suluhisho la upande wowote, sugu ya kufungia na kuyeyuka, isiyoingiliana katika ethanol. Hutawanya na maji na huingiza ndani ya colloid ya hydrophilic viscous.
Maombi:::Pamoja na rheology yake ya kipekee, umumunyifu mzuri wa maji, na utulivu wa kipekee chini ya hali ya joto na hali ya asidi, Xanthan Gum imekuwa sehemu muhimu katika matumizi anuwai. Kama wakala wa unene, wakala wa kusimamishwa, emulsifier, na utulivu, imepata njia zaidi ya viwanda 20, pamoja na chakula, petroli, dawa, na wengine wengi.
Sekta ya chakula imekuwa moja ya wanufaika wa msingi wa uwezo wa ajabu wa Xanthan Gum. Uwezo wake wa kuongeza muundo na uthabiti wa bidhaa za chakula umeifanya kuwa chaguo maarufu kati ya wazalishaji. Ikiwa ni katika michuzi, mavazi, au bidhaa za mkate, Xanthan Gum inahakikisha mdomo laini na wa kupendeza. Utangamano wake na chumvi anuwai zaidi huchangia nguvu zake katika utayarishaji wa chakula.
Katika tasnia ya petroli, Xanthan Gum inachukua jukumu muhimu katika kuchimba visima na kupunguka. Sifa yake ya kipekee ya rheological hufanya iwe nyongeza bora, kuboresha mnato wa maji na utulivu. Kwa kuongeza, hufanya kama wakala wa kudhibiti kuchuja, kupunguza malezi ya mikate ya vichungi wakati wa mchakato wa kuchimba visima. Uwezo wake wa kufanya kazi chini ya joto kali na hali ya shinikizo imeifanya kuwa chaguo linalopendelea kati ya wataalamu wa uwanja wa mafuta.
Sehemu ya matibabu pia inafaidika sana na mali ya kipekee ya Xanthan Gum. Tabia yake ya rheological inaruhusu kutolewa kwa madawa ya kulevya, na kuifanya kuwa kiungo bora katika uundaji wa dawa. Kwa kuongezea, biocompatibility yake na biodegradability yake hufanya iwe sawa kwa matumizi anuwai ya matibabu kama mavazi ya jeraha na mifumo ya utoaji wa dawa zilizodhibitiwa.
Zaidi ya viwanda vilivyotajwa hapo juu, Xanthan Gum hupata njia katika sekta zingine nyingi, pamoja na tasnia ya kemikali ya kila siku. Kutoka kwa dawa ya meno hadi shampoos, Xanthan Gum inachangia muundo unaotaka na utulivu wa bidhaa hizi.
Uwezo wa kibiashara wa xanthan fizi haulinganishwi ukilinganisha na polysaccharides zingine za microbial. Matumizi yake anuwai na mali ya kipekee imeifanya iwe kiungo kwa wazalishaji isitoshe. Hakuna polysaccharide nyingine ya microbial inayoweza kufanana na nguvu zake na ufanisi.
Ufungashaji: 25kg/begi
Hifadhi:Gum ya Xanthan inaweza kutumika sana katika uchimbaji wa mafuta, kemikali, chakula, dawa, kilimo, dyes, kauri, karatasi, nguo, vipodozi, ujenzi na utengenezaji wa kulipuka na viwanda vingine zaidi ya 20 katika aina 100 za bidhaa. Ili kuwezesha uhifadhi na usafirishaji, kwa ujumla hufanywa kuwa bidhaa kavu. Kukausha kwake kuna njia tofauti za matibabu: kukausha utupu, kukausha ngoma, kukausha dawa, kukausha kitanda na kukausha hewa. Kwa sababu ni dutu nyeti ya joto, haiwezi kuhimili matibabu ya joto la juu kwa muda mrefu, kwa hivyo matumizi ya kukausha dawa yatafanya iwe chini ya mumunyifu. Ingawa ufanisi wa mafuta ya kukausha ngoma ni kubwa, muundo wa mitambo ni ngumu zaidi, na ni ngumu kufikia kwa uzalishaji mkubwa wa viwandani. Kukausha kitanda cha maji na nyanja za inert, kwa sababu ya joto lililoimarishwa na uhamishaji wa wingi na kusaga na kusagwa, wakati wa kuhifadhi nyenzo pia ni mfupi, kwa hivyo inafaa kwa kukausha vifaa vya viscous nyeti kama Xanthan.
Tahadhari za matumizi:
1. Wakati wa kuandaa suluhisho la ufizi wa Xanthan, ikiwa utawanyiko hautoshi, vifungo vitaonekana. Mbali na kuchochea kikamilifu, inaweza kuchanganywa kabla na malighafi zingine, na kisha kuongezwa kwa maji wakati wa kuchochea. Ikiwa bado ni ngumu kutawanya, kutengenezea vibaya na maji kunaweza kuongezwa, kama vile kiwango kidogo cha ethanol.
2. Xanthan Gum ni polysaccharide ya anionic, ambayo inaweza kutumika pamoja na vitu vingine vya anionic au visivyo, lakini haiwezi kuendana na vitu vya cationic. Suluhisho lake lina utangamano bora na utulivu kwa chumvi nyingi. Kuongeza elektroni kama vile kloridi ya sodiamu na kloridi ya potasiamu inaweza kuboresha mnato wake na utulivu. Kalsiamu, magnesiamu na chumvi zingine zilionyesha athari zinazofanana kwenye mnato wao. Wakati mkusanyiko wa chumvi ni juu kuliko 0.1%, mnato mzuri hufikiwa. Mkusanyiko mkubwa sana wa chumvi hauboresha utulivu wa suluhisho la ufizi wa Xanthan, na haiathiri rheology yake, pH tu> saa 10 o '(bidhaa za chakula hazionekani mara chache), chumvi zenye chuma zinaonyesha tabia ya kuunda gels. Chini ya hali ya asidi au ya upande wowote, chumvi zake zenye chuma kama vile alumini au gels za chuma. Yaliyomo ya juu ya chumvi za chuma zenye nguvu huzuia gelation.
3. Xanthan gamu inaweza kuunganishwa na viboreshaji vingi vya kibiashara, kama vile derivatives ya selulosi, wanga, pectin, dextrin, alginate, carrageenan, nk wakati pamoja na galactomannan, ina athari ya mseto juu ya kuongezeka kwa mnato.
Kwa kumalizia, Xanthan Gum ni mshangao wa kweli wa sayansi ya kisasa. Uwezo wake wa kipekee kama wakala wa unene, wakala wa kusimamishwa, emulsifier, na utulivu wamebadilisha njia ya viwanda mbali mbali. Kutoka kwa chakula tunachotumia kwa dawa tunazotegemea, athari ya Xanthan Gum haiwezekani. Umaarufu wake wa kibiashara na matumizi mapana hufanya iwe nguvu ya kweli katika ulimwengu wa viungo. Kukumbatia uchawi wa Xanthan Gum na ufungue uwezo wake katika bidhaa zako leo.
Wakati wa chapisho: JUL-03-2023