Mtengenezaji Bei Nzuri Asidi ya Oleiki CAS:112-80-1

Asidi ya oleiki, asidi ya oleiki, pia inajulikana kama asidi ya cis-9-octadecenoic, ikiwa na sifa za kemikali za asidi moja ya kaboksili isiyoshiba na inapatikana sana katika mafuta ya wanyama na mboga. Kwa mfano, mafuta ya zeituni yana takriban 82.6%; mafuta ya karanga yana 60.0%; mafuta ya ufuta yana 47.4%; mafuta ya soya yana 35.5%; mafuta ya mbegu za alizeti yana 34.0%; mafuta ya mbegu za pamba yana 33.0%; mafuta ya mbegu za rapa yana 23.9%; mafuta ya safflower yana 18.7%; kiwango cha mafuta ya chai kinaweza kufikia 83%; katika mafuta ya wanyama: mafuta ya nguruwe yana takriban 51.5%; siagi ina 46.5%; mafuta ya nyangumi yana 34.0%; mafuta ya krimu yana 18.7%; Asidi ya oleiki ina aina mbili imara (aina ya α) na isiyo imara (aina ya β). Kwa joto la chini, inaweza kuonekana kama fuwele; Katika halijoto ya juu, huonekana kama kioevu chenye mafuta kisicho na rangi na harufu ya mafuta ya nguruwe. Ina uzito wa molekuli wa 282.47, msongamano wa 0.8905 (20 ℃ kioevu), Mp ya 16.3 ° C (α), 13.4 ° C (β), kiwango cha mchemko cha 286 ° C (13.3 103 Pa), 225 hadi 226 ° C (1.33 103 Pa), 203 hadi 205 ° C (0.677 103 Pa), na 170 hadi 175 ° C (0.267 103 hadi 0.400 103 Pa), faharisi ya Refractive ya 1.4582 na mnato wa 25.6 mPa • s (30 ° C).
Haiyeyuki katika maji, huyeyuka katika benzini na klorofomu. Inaweza kuchanganyika na methanoli, ethanoli, etha na tetrakloridi ya kaboni. Kwa sababu ya kuwa na bondi mbili, inaweza kuathiriwa kwa urahisi na oksidi ya hewa, na hivyo kutoa harufu mbaya huku rangi ikibadilika kuwa ya manjano. Inapotumiwa oksidi za nitrojeni, asidi ya nitriki, nitrati ya zebaki na asidi ya salfa kwa matibabu, inaweza kubadilishwa kuwa asidi ya elaidi. Inaweza kubadilishwa kuwa asidi ya steariki baada ya hidrojeni. Bondi mbili ni rahisi kuguswa na halojeni ili kutoa asidi ya steariki ya halojeni. Inaweza kupatikana kupitia hidrolisisi ya mafuta ya zeituni na mafuta ya nguruwe, ikifuatiwa na kunereka kwa mvuke na fuwele au uchimbaji kwa ajili ya kutenganisha. Asidi ya oleiki ni kiyeyusho bora kwa mafuta mengine, asidi ya mafuta na vitu vinavyoyeyuka katika mafuta. Inaweza kutumika kwa ajili ya utengenezaji wa sabuni, vilainishi, mawakala wa kuelea, kama vile marashi na oleate.
Matumizi:
GB 2760-96 inaifafanua kama msaada wa usindikaji. Inaweza kutumika kama wakala wa kuzuia povu, manukato, kifunga, na mafuta.
Inaweza kutumika kwa ajili ya utengenezaji wa sabuni, vilainishi, viambato vya kuelea, marashi na oleate, ikiwa pia ni kiyeyusho bora kwa asidi ya mafuta na vitu vinavyoyeyuka kwenye mafuta.
Inaweza kutumika kwa ajili ya kung'arisha dhahabu, fedha na metali nyingine za thamani na pia kung'arisha katika tasnia ya upambaji wa umeme.
Inaweza kutumika kama vitendanishi vya uchambuzi, vimumunyisho, vilainishi na wakala wa kuelea, lakini pia kutumika katika tasnia ya usindikaji wa sukari.
Asidi ya oleiki ni malighafi ya kemikali ya kikaboni na inaweza kutoa esta ya asidi ya oleiki iliyooksidishwa baada ya kuoksidishwa. Inaweza kutumika kama plasticizer ya plastiki na kwa ajili ya uzalishaji wa asidi ya azelaiki kwa oksidi. Ni malighafi ya resini ya poliamidi. Kwa kuongezea, asidi ya oleiki inaweza pia kutumika kama kichocheo cha dawa za kuulia wadudu, vifaa vya uchapishaji na rangi, miyeyusho ya viwandani, wakala wa kuelea madini ya chuma, na wakala wa kutolewa. Zaidi ya hayo, inaweza kutumika kama malighafi kwa ajili ya utengenezaji wa karatasi ya kaboni, shanga za mviringo na karatasi ya nta ya kuandika. Aina mbalimbali za bidhaa za oleiki pia ni derivatives muhimu za asidi ya oleiki. Kama kitendanishi cha kemikali, inaweza kutumika kama sampuli ya kulinganisha ya kromatografiki na kwa utafiti wa kibiokemikali, kugundua kalsiamu, shaba na magnesiamu, salfa na vipengele vingine.
Inaweza kutumika kwa masomo ya kibiokemikali. Inaweza kuamsha protini kinase C katika seli za ini.
Faida:
Asidi ya oleiki ni asidi ya mafuta inayopatikana katika mafuta ya wanyama na mboga. Asidi ya oleiki ni mafuta yaliyojaa mono ambayo kwa ujumla huaminika kuwa mazuri kwa afya ya mtu. Hakika, ni asidi kuu ya mafuta inayopatikana katika mafuta ya zeituni, inayojumuisha asilimia 55 hadi 85 ya dutu muhimu, ambayo hutumika sana katika vyakula vya Mediterania na imesifiwa kwa sifa zake za matibabu tangu zamani. Tafiti za kisasa zinaunga mkono wazo la faida za kutumia mafuta ya zeituni, kwani ushahidi unaonyesha kwamba asidi ya oleiki husaidia kupunguza viwango vya lipoproteini zenye msongamano mdogo (LDL) hatari katika damu, huku ikiacha viwango vya lipoproteini zenye msongamano mkubwa (HDL) bila kubadilika. Pia ikipatikana kwa kiasi kikubwa katika mafuta ya canola, ini ya chewa, nazi, soya, na mlozi, asidi ya oleiki inaweza kuliwa kutoka vyanzo mbalimbali, ambavyo baadhi yake vinaweza kuwa na viwango vya juu zaidi vya asidi ya mafuta muhimu kutokana na juhudi za wahandisi wa kijenetiki.
Asidi ya oleiki hupatikana kiasili kwa wingi zaidi kuliko asidi nyingine yoyote ya mafuta. Inapatikana kama gliseridi katika mafuta na mafuta mengi. Viwango vya juu vya asidi ya oleiki vinaweza kupunguza viwango vya kolesteroli katika damu. Inatumika katika tasnia ya chakula kutengeneza siagi na jibini bandia. Pia hutumika kuonja bidhaa zilizookwa, peremende, aiskrimu, na soda.
Kulingana na Chama cha Kisukari cha Marekani, zaidi ya Wamarekani milioni 25 wana kisukari. Zaidi ya hayo, milioni 7 wana kisukari ambacho hakijatambuliwa, na wengine milioni 79 wana kisukari cha awali. Katika utafiti uliochapishwa mnamo Februari 2000 katika jarida la matibabu "QJM," watafiti nchini Ireland waligundua kuwa lishe zenye asidi ya oleiki ziliboresha glukosi ya plasma ya kufunga ya washiriki, unyeti wa insulini na mzunguko wa damu. Viwango vya chini vya glukosi ya kufunga na viwango vya insulini, pamoja na mtiririko wa damu ulioimarishwa, vinaonyesha udhibiti bora wa kisukari na hatari ndogo ya magonjwa mengine. Kwa mamilioni ya watu waliogunduliwa kuwa na kisukari na kisukari cha awali, kula vyakula vyenye asidi ya oleiki kunaweza kuwa na manufaa katika kudhibiti ugonjwa huo.